actsuriname.org

Сочетание любви к книгам с атмосферой небольшого кафе - идеальное сочетание занятий. Книжный магазин и пекарня предлагают два разных предприятия в одном месте. В то же время управление заведением питания и розничной торговлей продуктами - два совершенно уникальных направления. Кроме того, вам нужно предпринять несколько дополнительных шагов, чтобы подавать еду к вам.

1

Выберите место. Вам понадобится место, которое привлекает множество клиентов, проходящих мимо вашего магазина, например торговый центр или оживленный торговый центр. Вам также следует искать магазин в районе, где много читателей. Студенческие городки, бизнес-центры и районы с семьями среднего класса - все это хороший выбор. Наконец, вам нужно пространство, в котором есть место для книжных полок, кухонное пространство, место для демонстрации выпечки и место для сидения.

2

Получите разрешения и лицензии. Поскольку вы будете готовить и подавать выпечку, вам потребуется разрешение на обработку продуктов питания, которое вы можете получить в департаменте здравоохранения вашего округа. Вам нужно будет представить любые планы ремонта и запланировать осмотр. Вам также понадобится бизнес-лицензия для сбора налога с продаж. Его можно получить через офис вашего контролера, который обычно является частью офиса вашего государственного секретаря, хотя это может варьироваться в зависимости от штата.

3

Выберите название и логотип. Придумать название для комбинированного книжного магазина и пекарни может быть непросто. Попробуйте придумать слова, описывающие то, что вы предлагаете. «Читает и кормит» или «Книги и готовит» может быть хорошим названием для вашего магазина. Вы также можете использовать свое имя и называть это «Книжный магазин и пекарня Джейн». Логотип может быть создан художником-графиком и должен отражать то, что может предложить ваш магазин. Используйте название и логотип на вывеске перед своим магазином.

4

Покупайте книги. Если вы планируете продавать новые книги, вы воспользуетесь услугами оптового продавца книг для закупки инвентаря. Найдите оптового продавца книг, который работает с небольшими книжными магазинами. Если вы планируете продавать подержанные книги, вы можете приобрести их на распродаже недвижимости, на распродаже книг «друзьям» из библиотеки или на гаражной распродаже.

5

Купите оборудование и обустройте магазин. Для хлебопекарной части вашего бизнеса вам понадобятся плита, стеллажи для охлаждения, миксеры, холодильное оборудование, прилавок, столы и стулья, а также прилавки для выставки товаров. Для книжного магазина вам понадобится стойка, витрины с книгами, несколько кресел и книжные полки. Также вам понадобятся кассовые аппараты. Далее макет магазина. Разместите пекарню впереди, чтобы к ней было легко получить доступ для тех, кто покупает выпечку на вынос. Подумайте о том, как будет проходить трафик в самое загруженное время дня, и оставьте достаточно места для очередей.

6

Запланируйте торжественное открытие. Расскажите людям, что предлагает ваш магазин. Раздайте листовки местным предприятиям, предлагающие специальные предложения во время перерыва. Например, предложите 50-процентную скидку на кексы, купленные с 14 до 16 часов. Разместите объявление в разделе о еде в местной газете и отправьте пресс-релизы в местные средства массовой информации (газеты и радиостанции). Торжественное открытие - также хорошее время для того, чтобы запланировать автографы и выступления местных знаменитостей.