actsuriname.org

Как новому владельцу ресторана вам необходимо создать бренд для своего заведения. Это включает в себя разработку стратегической темы для вашего ресторана. Стратегическая тема поможет вам определить подходящий персонал, определить целевой рынок и разработать меню и стратегию ценообразования. Ваша стратегическая тема также повлияет на географическое положение, декор и маркетинговые планы вашего ресторана.

Этнический

В ресторанах с этнической тематикой подают аутентичные блюда и блюда клиентам, которые ищут традиционные блюда из определенных стран или регионов мира. Меню и декор этих заведений отражают то, что вы бы увидели, если бы посетили страну или регион, которые они представляют. В этнических ресторанах подают блюда итальянской, мексиканской, африканской или индийской кухни. Их декоры отражают их происхождение. Например, ближневосточный ресторан может включать в себя такие пункты меню, как хумус, фалафель и блюда из баранины. Декор может включать ковры ручной работы, резные колонны, фонари и декоративные подушки цвета драгоценных камней.

Временной период

Некоторые рестораны имеют стратегическую тематику, основанную на определенных периодах времени. Например, Double T Diner, сеть ресторанов в стиле 1950-х годов из Мэриленда, предлагает клиентам традиционные закусочные, такие как домашние удобные продукты, гамбургеры, картофель фри, молочные коктейли и пироги. Оформление имитирует столовые 50-х годов, включая музыкальные автоматы, экстерьер в стиле автодрома, а также сиденья для стойки и будки.

Medieval Times - это ресторан, оформленный в определенный период времени, чей декор, меню и живые рыцарские турниры отражают средневековую Испанию. Medieval Times - это сетевой ресторан, расположенный в Балтиморе / Вашингтоне, округ Колумбия; Буэна-Парк, Калифорния; Линдхерст, Нью-Джерси; Миртл-Бич, Южная Каролина; Орландо, Флорида; и в Чикаго, Далласе, Атланте и Торонто. Как владелец ресторана определенного периода времени, вы должны убедиться, что все аспекты ресторана, от меню до декора, соответствуют временному периоду вашей темы.

Стейк-хаус

Стейк-хаусы предлагают прекрасный выбор стейков, приготовленных по желанию клиентов. Эти рестораны предназначены для привлечения клиентов, которые ищут сочные стейки, как средние, так и редкие, а также дополнительные заказы, такие как печеный картофель, салаты и овощи. Morton's the Steakhouse и Ruth's Chris Steak House - это примеры заведений в стиле стейк-хаус, расположенных по всей стране.

Повседневная трапеза

Когда клиенты посещают ресторан с непринужденной обстановкой, они ищут заведение, которое они могут посетить с семьей, расслабиться и насладиться американским меню, основанным на комфортной еде. Эти рестораны предлагают разнообразное меню, которое включает все: от куриных крылышек и картофеля фри до мясных рулетов, макарон и сыра. Рестораны с непринужденной атмосферой известны своей непринужденной, теплой атмосферой и умеренными ценами. T.G.I. Friday's и The Cheesecake Factory, расположенные по всей территории Соединенных Штатов, являются примерами ресторанов с непринужденной обстановкой.