Что мне нужно, чтобы открыть бизнес по производству смузи и мягкого мороженого?

Мягкое мороженое, солод и молочные коктейли всегда были популярными лакомствами среди детей и взрослых, но смузи из нежирного йогурта, мороженого и свежих фруктов также стали фаворитами среди потребителей. Также они увеличили разнообразие вкусов и вариантов для любителей замороженных смесей.

Лицензии и разрешения

Для работы в сфере общественного питания, например в магазине мороженого или смузи, вы должны получить все необходимые разрешения на ведение бизнеса, лицензии и пройти все требуемые государством санитарные сертификаты. Ограничения и требования могут различаться в зависимости от штата. Однако независимо от того, где вы открываете магазин мороженого и смузи, вам потребуется идентификационный номер налогоплательщика работодателя. Свяжитесь с IRS, чтобы подать заявку на EIN. Отдел лицензирования вашего штата, округа или города может помочь вам найти соответствующие агентства для подачи заявок на получение бизнес-лицензий и разрешений, необходимых в вашем районе. Свяжитесь с вашим отделом здравоохранения, чтобы узнать о санитарных требованиях и процедурах сертификации.

Выгодное расположение

Создание магазина в подходящей демографической группе имеет решающее значение для успеха вашего бизнеса. В бизнесе мороженого и смузи вы найдете наибольший потенциал дохода в районах с высокой посещаемостью. К таким районам относятся туристические достопримечательности, зоны отдыха и торговые центры. Некоторые из лучших мест для бизнеса по производству мороженого и смузи - это те места, где часто бывают дети, например, школы, парки и игровые площадки.

Столица

Сумма денег, необходимая для бизнеса по производству мороженого и смузи, значительно варьируется в зависимости от размера бизнеса, потребностей в строительстве и от того, являетесь ли вы владельцем франшизы или независимым собственником. По данным Smoothie-Franchise.com, в бизнесе франчайзинга смузи вам может потребоваться от 75 000 до 250 000 долларов в качестве стартового капитала. На момент публикации Национальная ассоциация розничных торговцев мороженым оценила, что покупка уже существующего магазина мороженого может стоить менее 50 000 долларов. Однако вы можете заплатить от 100 000 до 500 000 долларов, чтобы построить его в торговом центре, или более 1 миллиона долларов в отдельном месте премиум-класса.

Техника и оборудование

Хотя размеры, расположение и пункты меню различаются от магазина к магазину, каждому предприятию по производству мороженого и смузи требуется соответствующее количество оборудования и бытовой техники. Вам понадобится как минимум одна машина для производства мягкого мороженого; несколько для предприятий с большим объемом или нескольких смесей. Также необходимы холодильные установки, морозильные камеры, раковины для хранения и бункеры для льда. Приспособления для приготовления мороженого и смузи обычно включают блендеры, коктейли, автоматы для питья и электрические миксеры. Другое необходимое оборудование магазина включает кассовые аппараты, POS-системы, телефоны и факсы.

Продавцы продуктов

Вам понадобится достаточный список надежных продавцов качественной продукции. Изучите самых недорогих поставщиков качественного мороженого и молочных продуктов, фруктов, соков и приправ, которые вам понадобятся для завершения ваших рецептов. Определите, какие продукты вам понадобятся - и в каком количестве - путем оценки пунктов меню, соответствующих рецептов и потребительского спроса. В большинстве случаев вы сможете покупать определенные товары оптом, чтобы повысить рентабельность.

Запасы

Когда у вас будет все оборудование и ингредиенты, необходимые для приготовления смузи и мороженого, вам понадобятся все необходимые принадлежности для их подачи. Проведите инвентаризацию необходимого количества расходных материалов, необходимых для эффективного обслуживания ваших клиентов. К таким предметам обычно относятся бумажные или пластиковые стаканчики, миски, соломинки, салфетки, ложки, зубочистки, крышки и колпачки. Другие необходимые материалы могут включать контейнеры из пенопласта, бумажные пакеты или картонные контейнеры для напитков.


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found