Анализ жизненного цикла продуктового магазина в отрасли

На момент публикации рынок супермаркетов составлял примерно 492 миллиарда долларов. Он развился из формата чистой конкуренции, когда сотни тысяч небольших независимых магазинов, по сути, продавали одни и те же товары, каждый в ограниченном географическом районе и с ограниченной клиентской базой. Это был начальный этап жизненного цикла отрасли. В 21 веке в отрасли доминирует ограниченное количество крупных сложных цепочек, обслуживающих регионы с несколькими государствами в более олигархической структуре, зрелой стадии жизненного цикла отрасли.

Определение колеса розничной торговли

Эту эволюцию жизненного цикла от множества небольших независимых магазинов к нескольким крупным сетям лучше всего можно объяснить с помощью теории «Колесо розничной торговли». Теория постулирует, что магазин начнет обслуживать ограниченный рынок с небольшим ассортиментом товаров, низкими ценами и низкой прибылью. По мере роста магазина он будет расширять ассортимент продукции, модернизировать помещения и добавлять услуги. Все это увеличивает стоимость операций, поэтому необходимо повышать маржу. По мере того, как магазин продолжает расти, он следует тому же подходу к увеличению ассортимента продукции и модернизации помещений и услуг. Он может расшириться, открыв дополнительные магазины и расширив их маркетинговую зону, что по-прежнему требует увеличения прибыли и цен. Если им управлять успешно, в конечном итоге операция превращается в очень сложную цепочку, обслуживающую область с несколькими состояниями.

Конкурентное использование колеса розничной торговли

Другие предприниматели попытаются захватить долю рынка, открыв магазин, обслуживающий ограниченный рынок, с небольшим ассортиментом продукции, низкими ценами, низкой маржой и ограниченными услугами в простых заведениях. По мере роста они следуют тому же формату, что и их предшественники, и в конечном итоге становятся еще более успешными, обучаясь у них и выполняя свою работу лучше, что вынуждает их впадать в фазу упадка жизненного цикла отрасли. Затем другие предприниматели видят этот успех и открывают свои ограниченные магазины, и колесо розничной торговли начинается снова.

Примеры колеса розничной торговли

Примером этого жизненного цикла является компания Kroger, которая на момент публикации была второй по величине сетью супермаркетов в США. Барни Крогер открыл один небольшой магазин в 1883 году в Цинциннати, но он вырос до более чем 2400 магазинов. Барни расширил свою деятельность за счет расширения ассортимента продукции, добавления свежего мяса и продуктов, производства многих собственных продуктов и открытия новых магазинов. Повторение этого процесса снова и снова было его ключом к успешному переходу в рамках жизненного цикла отрасли.

The Great American Tea Company, которая стала называться A&P, открыла свой первый магазин в 1859 году в Нью-Йорке, где продавались только чай и специи. Используя тот же процесс «Колесо розничной торговли», к 1929 году A&P выросла до 15 000 магазинов, продавая очень большой ассортимент продукции. Со временем другие стартапы продолжали отнимать долю рынка A&P, используя традиционный подход: низкие цены, низкая маржа и ограниченный ассортимент продукции. Из-за своего размера A&P не смогла конкурировать и подала заявление о банкротстве в 2010 году. К 2012 году их количество сократилось до 320 магазинов, которые находились на стадии спада в жизненном цикле отрасли.

Исключения из колеса розничной торговли

К 1988 году Walmart стал крупнейшим розничным продавцом потребительских товаров в мире. Стремясь к дальнейшему развитию, Walmart открыл свой первый супермаркет. На момент публикации это крупнейшая сеть супермаркетов в США, насчитывающая около 3200 супермаркетов. Walmart стал лидером отрасли всего за 25 лет. Компании Kroger понадобилось 130 лет, чтобы стать №2.

Walmart не следовал традиционному процессу «Колесо розничной торговли». Вместо этого она использовала свои огромные финансовые и управленческие ресурсы, налаженную систему распределения и знания о розничной торговле, чтобы войти на зрелую стадию жизненного цикла индустрии супермаркетов.